Тенджери под наляга

21 ное

Сега ще ви предтавим един наистина полезен домакински съд, а именно тенджерата. Тя служи най-често за варене на различни продукти или приготвянето на ястия със сосове и супи. Представлява съд с плоско дъно, дръжки и капак. Най-често тенджери се изработват от алуминий, чугун, неръждаема стомана. Има разбира се и модели от стъкло, а професионалните са с една дълга дръжка, вместо обичайните две.
На пазара ще намерите голямо разнообразие от модели с различни големини – 2.1 л. / 2.9 л. / 3.9 л. / 6.5 л. Най-напред преценете какви тенджери биха били най-удобни за вашето домакинство. На пазара се предлагат много комплекти от няколко броя тенджери, благодарение на които можете да готвите точното количество храна, което ви е необходимо.
Моделите от неръждаема стомана допускат готвене с минимални количества вода и мазнина, което запазва витамините, минералите и вкуса на продуктите и спомага за по-здравословното приготвяне на храната. Тези съдове са изключително лесни за почистване в съдомиялна. Дръжките са направени от материал, който не се нагрява, за да бъдат удобни и да предовратят изгаряния. Капаците на тенджерите са изработени или от материала на самия съд или от закалено стъкло, което задържа топлината без проблем дълго време след готвене. Повечето модели имат и скала за обем.
Благодарение на гладката повърхност на най-новите тенджери под налягане, храната не залепва по повърхността и това ви спестява ползването на мазнина, което е изключително полезно и здравословно.
Не се колабайте, а разгледайте най-новите и изгодни предложения на пазара и със сигурност ще си харесате нещо. Направете работата в кухнята си по-лесна и приятна и същевременно намалете вредните съставки в менюто си. Със здравословното хранене ще се чувствате много по-добре, пък и ще пестите средства. Научете се да ползвате тенджерите правилно и готвенето ще се превърне в несравнимо удоволствие.

Най-вкусно в тенджера под налягане

23 авг

Повечето тенджери под налягане са просто гърне с капак. Вътрешната температура на тенджерата е по-висока от точката на кипене на водата, която създава налягане. След като достигне подходяща температура, тенджерата може да се махне от котлона, но в налягането се поддържа. Това увеличение в температурата драстично намалява времето за готвене за всички храни. Готвенето в тенджера под налягане често се използва за задушаване на месо, яхния и се оставя да къкри все едно е в фурната, но става доста по-бързо. Макар че може да сте чували ужастни истории за тенджерите под налягане като това че може да експлодират, са направени множество функции за безопасност. Тези митове и опастности остават в миналото. Специалистите смятат, че тенджерите под налягане са толкова безопасни, колкото и всеки друг кухненски уред. Тенджерите под налягане най-често се изработват от неръждаема стомана. Материалът се разглежда като гаранция за стабилност. Освен това всички тенджери от неръждаема стомана имат изключително елегантен дизайн. Традиционните са тенджерите под налягане, но сега има и електронни такива. Важно също да се съобразите с вместимостта, която искате да има вашата тенджера под налягане. Варират между 4 литра и най-големите стигат до 10 литра. Изберете размера на вашата тенджера под налягане в зависимост от големината на вашето семейство. На пазара има разнообразие от модели, материал, от който са направени и цени. Тези тенджери се поддържат значително лесно както вашата обикновена тенджера, не се изискват никакви допълнителни усилия. Не са поддатливи на корозия. Издържат на изключително висока температура и не се деформират лесно. Тенджерите под налягане са на достъпни цени и в тях приготвяте най-вкусните ястия за цялото семейство.

Любимите ни грил тигани

23 авг

Повечето готвачи предпочитат да използват тигани с незалепващо покритие. При тях няма нужда от често разбъркване на ястието, може да се готви с по малко мазнина и най-важното почиства се изключително лесно. Най-използваното незалепващо покритие е тефлонът. Тефлонът е вид полимер, който обаче не издържа на висока температура и при по-силно нагряване излъчва токсични газове. Особенно интензивен този процес става на на температура над 250 градуса. Ако пържите на по-висока температура, в случая на газов котлон, най-добре е да изберете грил тиган с керамично покритие. Някои производители използват специални технологии, които не позволяват нагряването на вашия тиган дори при температура от 240 градуса. Най-важното е, че тиганите с керамично покритие не излъчват вредни газове. Не трябва да използвате метални прибори за разбъркване на ястието, независимо дали покритието е тефлоново или керамично. Най вече, защото така самото покритие се надрасква и изтърква с времето и ще трябва да си купувате нов грил тиган.

Най-добре е да си купите специални дървени или пластмасови прибори, които да използвате в съприкосновение с тигана. Друг известен и доста използван материал за направата на тигани е чугунът. Чугунът има изключително добра топлопроводимост. Този метал се нагрява равномерно и бавно, като може да се използва за дълготрайно задушаване или бързо изпържване на силен огън. Той издържа на високата температура и много трудно може да се деформира. Като всеки материал и този има свойте недостатъци. Миенето на чугунен тиган изисква доста усилия, тъй като самата повърхност е грапава и поддатлива на корозия. Корозията може да промени цвета и вкуса на ястието. Най-добре е ако приготвяте храна в такъв грил тиган веднага след приготвянето и да я преместите в друг съд, тъй като може да придобие металически вкус. Изборът е само ваш! Изберете най-подходящият за вас тиган в зависимост от бъдещата му употреба.

Изборът на тиган

23 авг

На пазара има изключително голям избор на тигани: плитки или дълбоки, големи или малки, с тефлоново покритие или от неръждаема стомана. Как да открием точно този, който ни е необходим? Най-важното, на което да наблегнете е диаметъра на котлона да отговаря на размера на тигана – нито по-голям, нито по-малък. Ако тиганът е по-голям от котлона храна в центъра ще прегаря, а тази по краищата на котлона няма да е готова. Ако е по-малък котлонът ще нагрява дръжката, което може да доведе до опасни инциденти. Според специалистите хубавият тиган трябва да е тежък. Не за да биете с него съпруга си, въпреки че и това е интересна употреба на тиганът, а за да може да разпределя равномерно топлината и да не загаря ястието. Най-често по-тежките тигани са по-скъпи, така че може да се ориентирате и по цената. За сметка на малко по-високата цена, тежките тигани издържат доста по-дълго време. Качествените тигани също така трябва да имат дебели стени. Разбира се, колко е дълбок тигана зависи от това за какво точно ще го използвате. Най-често препоръчваните тигани са тези с тефлоново покритие, което спомага храната да не залепва. Най-използваният материал за направата на тиганите е неръждаемата стомана. Основно нейно преимущество, че е инертен материал т.е. не влиза във взаимодеиствие с други вещества и приготвената в него е безопастна за здравето на вашето семейство. Качествените съдове от неръждаема стомана са устойчиви на корозия и може да ги използвате доста дълго време. Измиването им обаче иска доста усилия. Веднага ще познаете качествените съдове. Голям или малък, плитък или дълбок, от неръждаема стомана или с тефлоново покритие решавате вие! Наблегнете на основните неща при избора на вашия тиган за да може да го използвате дълго време.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.